في خطوة مميزة لتعزيز التبادل الثقافي بين قطر وإيطاليا، نظمت إدارة التعاون الدولي والشؤون الحكومية في متاحف قطر، وبالتعاون مع مؤسسة المعرفة الإبداعية، فعالية تحت عنوان "خُبز المدن المبدعة".. تعاون في مجال الطهي يمزج بين الإرث القطري والإيطالي". وقد استضاف مطعم "ماماز كويزين" في مول بلاس فاندوم في الدوحة هذه الفعالية الفريدة التي أقيمت الأسبوع الماضي، في تجربة مبتكرة تسلط الضوء على فن صناعة الخبز كوسيلة لتبادل الثقافات وإبراز الإرث التاريخي لكل من قطر وإيطاليا. الفعالية.. لقاء بين الثقافات عبر الخبز تستمد الفعالية قوتها من القدرة الاستثنائية التي يتمتع بها "الخبز" في توحيد المجتمعات حول العالم، حيث يُعتبر رمزا عالميا للحياة اليومية والعادات الغذائية، ويتجاوز كونه مجرد طعام ليصبح جزءاً من هوية الشعوب. ومن خلال هذه الفعالية، تم تسليط الضوء على أهمية الخبز كأداة للتعبير عن التراث الثقافي، وتناول تأثيره على التقاليد الغذائية المختلفة في المجتمعات المتنوعة. وقد تم تصميم الفعالية لتكون منصة لاحتفاء الإبداع في فن صناعة الخبز، حيث قدمت مجموعة من الطهاة الإيطاليين المحترفين، جنباً إلى جنب مع الطهاة القطريين، ورش عمل تفاعلية وحصص طهي عملية للجمهور. كما تم تبادل المهارات والمعرفة بين الجانبين حول تقنيات تحضير أنواع متعددة من الخبز، منها الخبز الإيطالي التقليدي مثل "البيتزا" و"الباجيت"، والخبز القطري الذي يتميز بمذاقه الفريد وتاريخه العريق، مثل "الرقاق" و"الخبز العربي". شراكة استراتيجية.. الدوحة ومدينة توسون تجسد هذه الفعالية التعاون المستمر بين الدوحة ومدينة توسون الأمريكية في ولاية أريزونا، حيث يمثلان معا جزءًا من شبكة اليونسكو للمدن المبدعة في مجال الطهي. يُذكر أن مدينة توسون تعد من بين المدن المعترف بها عالميًا في مجال فنون الطهي، وقد تم إطلاق مشروع "خُبز المدن المبدعة" بالتعاون مع هذه المدينة بهدف تعزيز الروابط الثقافية بين مختلف أنحاء العالم. ومن خلال هذه المبادرة، يسعى المتحف إلى تعزيز التواصل بين قطر وبقية العالم، وتوسيع دائرة التعاون في مجال التراث الثقافي والتقاليد المطبخية. وقال أحد القائمين على المشروع: "الخبز ليس مجرد طعام، بل هو لغة مشتركة بين شعوب العالم. من خلال هذه الفعالية، نأمل في إظهار كيف يمكن للطهي أن يكون جسراً بين الحضارات، ويعزز التفاهم والاحترام المتبادل". الفعالية ضمن مبادرة شبكة اليونسكو للمدن المبدعة الفعالية تأتي في إطار مبادرة شبكة اليونسكو للمدن المبدعة التي تهدف إلى تسليط الضوء على التنوع الثقافي وتعزيز التواصل بين المدن التي تشارك في هذه الشبكة. فقد تم إطلاق هذه الشبكة لتكون بمثابة منصة لتبادل الخبرات والأفكار في مجالات متعددة مثل الأدب، والموسيقى، والفنون، وكذلك الطهي الذي يعتبر من أبرز ألوان الثقافة الإنسانية. تعد الدوحة من بين المدن التي تسعى لاستثمار هذه المبادرات لتعزيز مكانتها كمركز ثقافي إقليمي ودولي. دمج الإبداع القطري والإيطالي واحدة من أهم ميزات هذه الفعالية كانت دمج الإبداع القطري مع الإيطالي في مجال الطهي. حيث أُتيحت الفرصة للطهاة القطريين لاكتشاف تقنيات الطهي الإيطالية والتعرف على كيفية دمج المكونات المحلية في إعداد أطباق مبتكرة. في المقابل، تمتع الطهاة الإيطاليون بتجربة تعلم بعض أسرار الطهي القطري، واكتشاف النكهات والطرائق الفريدة في تحضير الخبز القطري. كما تم عرض مجموعة من المأكولات التقليدية من البلدين، حيث كان بإمكان الحضور تذوق أنواع مختلفة من الخبز والمعجنات، ومقارنة الأشكال المختلفة للطهي. من خلال هذه التجربة، سعى المنظمون إلى إظهار كيف يمكن للثقافات المختلفة أن تلتقي من خلال مكون بسيط مثل الخبز، مع الاحتفاظ بكل منها بطابعها الفريد. نظرة إلى المستقبل يتطلع المنظمون إلى أن تكون هذه الفعالية نقطة انطلاق لمزيد من المبادرات المشتركة التي تعزز التعاون الثقافي بين قطر والعالم، بما في ذلك المزيد من الفعاليات التي تركز على تبادل الخبرات بين الدول في مجال الفنون والطهي. وتعد هذه الفعالية بمثابة خطوة هامة في إطار الاستراتيجية الثقافية لدولة قطر التي تهدف إلى تعزيز حضورها على الساحة الثقافية العالمية، وتوسيع علاقاتها الثقافية مع دول وشعوب مختلفة. وتؤكد هذه الفعالية على قدرة الثقافة والفن على بناء جسور من التفاهم بين الشعوب، حيث يُعتبر الخبز ليس فقط عنصراً غذائياً بل رمزًا مهمًا لكرم الضيافة والروابط الإنسانية التي تربطنا جميعًا.
